تارت بالسردين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] : 29 - 09 - 2012



الغذاء
الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة
لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية
لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
عجين مورق
علبتان من السردين بالزيت
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
حبة بصل
3 ملاعق كبيرة من الخردل
20 سل من القشدة الطرية
100 غ من جبن غرويير مبشور
زيتون أسود للتزيين


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 200 مئوية.
ابسطي العجين المورق في قالب مدهون بالزبدة ثم اعملي ثقوبا بواسطة شوكة. أدخلي القالب إلى فرن لمدة 15 دقيقة.
قشري البصل وقطعيه إلى قطع ثم مرريه لمدة دقائق في زيت زيتون على نار هادئة.
أزيلي السردين من العلبة ثم أزيلي الشوك.
نظفي الطماطم من البذور وقطعيها إلى دوائر رفيعة جدا.
ادهني سطح العجين بالخردل والبصل والسردين والطماطم ثم القشدة ورشة من الجبن.
زيني بالزيتون الأسود أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.


القيمة الغذائية :
يعتبر السردين من المواد الغنية بمادة البورين التي تساعد على زيادة نسبة
حمض البول في الجسم . لهذا يجب على مرضى النقرس التقليل من أكل السردين أو
الامتناع عنه.