سلطة الخضر بالدجاج

المساء المساء : 15 - 05 - 2012
الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
5 حبات طماطم صغيرة الحجم
شريحتا دجاج
3 بيضات مسلوقات
خس
قطع جبن
بضع حبات جوز (اختياري)
الصلصة
ملعقتان خل أو عصير الحامض
ملعقة صغيرة خردل
4 ملاعق كبيرة زيت
قبصة ملح
قبصة إبزار


طريقة التحضير :
اشوي شرائح الدجاج بعد تتبيلها بالقليل من الملح والإبزار ثم قطعيها
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف
قشري البيض وقطعيه إلى أنصاف
نظفي الخس وافرزيه إلى أوراق واغسليه جيدا
أعدي الصلصة بخلط جميع المكونات جيدا.
في طبق التقديم صففي الخس ثم بالتناوب كل من شرائح الدجاج والطماطم والجبن والبيض (انظري الصورة).
قدمي السلطة مرفقة بالصلصة جانبا.


القيمة الغذائية :
يحتوي الدجاج أيضا على الفوسفور والفيتامين (بي 6 ).
يحتوي الدجاج على مادة البورين، وبالتالي ينصح بعدم الإفراط في تناوله للأشخاص الذين يعانون زيادة نسبة الملوحة في الدم.